Sopa frÃa de huevos fritos con vinagre
Hay ocasiones en las que de repente te viene a la mente un plato que comÃas de pequeño y te apetece tanto que tienes que prepararlo. Es el caso de esta sopa frÃa de huevos fritos con vinagre.
Recuerdo que alguna vez mi padre se preparaba asà los huevos fritos y yo, que soy muy comilona, le pedÃa que me diera. Asà que después cuando se hacÃa esta sopa frÃa de huevos fritos me la preparaba a mà también.
Como seguramente ya sabréis los que me seguÃs habitualmente, mi padre tiene gallinas, y todas las semanas me trae huevos. Esta semana no ha sido la excepción, y al prepararles a mis hijos unos huevos fritos de campo, tan naranjitas y con tan buena pinta, me acordé de esta sopa frÃa de huevos con vinagre. Asà que no tuve más remedio que preparármela, ¡saltándome la dieta! 🤫ðŸ¤
Asà que hoy en Recetas económicas y creativas encontraréis un plato tradicional y tÃpico de mi infancia.
Sopa frÃa de huevos fritos con vinagre – Ingredientes para una persona
- 2 huevos
- 1/2 cebolleta fresca
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 100 ml de agua
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 4 rebanadas de pan (pequeñas)
Sopa frÃa de huevos fritos con vinagre – Preparación
Esta receta es tan sencilla y tan resultona que no entiendo por qué no la preparo más.
Primero freÃmos los huevos con aceite de oliva virgen extra bien caliente.
Por cierto, que alegrÃa y que gustazo da freÃr unos huevos en una sartén que no se pegue. Hasta hace poco no he descubierto lo maravilloso que es. Por ejemplo, con este pack de sartenes no se te volverá a pegar un huevo frito.
Los apartamos en un plato hondo.
Añadimos sal al gusto y un poquito de aceite de freÃr los huevos.
Picamos la cebolleta y se la añadimos.
Añadimos el vinagre y el agua y troceamos (o destrozamos) los huevos fritos.
Colocamos las rebanadas de pan.
Y para comer esta sopa frÃa de huevos fritos, ¿qué mejor que una bota de vino? Con vino de mi tierra, ¡por supuesto!
Y como sé que os gustan las recetas tradicionales que prepara mi padre, aquà os dejo la receta para preparar un lomo embuchado casero.
Por aquà os dejamos un vÃdeo con los pasos de la receta.
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Wow!! No la conocÃa y te debo asumir que me ha sorprendido lo de ‘sopa frÃa de huevos’, al final lo he entendido, jajaja, tiene una pinta brutal y seguro que el vinagre de la un toque súper especial. La anoto para probarla algún dÃa, muchÃsimas gracias.