Espaguetis de calabacín en microondas – Receta Keto

Los espaguetis de calabacín en microondas son una comida muy sana y apta para dietas bajas en carbohidratos, como la dieta keto, y estarán listos en ¡tres minutos!.

No voy a echarle la culpa al confinamiento ni al virus que nos ha mantenido encerrados, mi problema de sobrepeso venía de lejos. Pero precisamente, estando encerrados en casa empecé a ser más consciente de lo importante que es cuidarse.

Así que he empezado a cuidar mi alimentación, fruto de lo cual he conseguido perder mis primeros seis kilos… Pero eso ya os lo contaré de forma más extensa.

Hoy quiero contaros cómo preparar una comida keto, baja en carbohidratos, muy rápida, muy sencilla y sobretodo, ¡muy rica!

Con este plato ya tienes la comida, ¿buscas ideas para una cena keto? Te sugiero estos deliciosos huevos rellenos verdes y esta deliciosa berenjena hasselback con chorizo ibérico.

Espaguetis de calabacín en microondas – Ingredientes para una persona

• 150 gr de calabacín
• 1 tomate de unos 100 gr
• 1/4 de aguacate
• un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
• un poquito de zumo de limón
• orégano al gusto
• sal al gusto
• 100 gr de pollo asado

Espaguetis de calabacín en microondas – Preparación

Comenzamos lavando y rallando el calabacín en forma de espaguetis.

Con un rallador como los siguientes es muy fácil y rápido:

Última actualización el 2023-03-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

El mío en concreto es este, el más baratito, pero que funciona a las mil maravillas.

Agregamos sal y orégano al gusto y bañamos con un chorrito de zumo de limón y otro de aceite de oliva virgen extra.

Lo introducimos en un plato en el microondas durante un minuto y medio a potencia máxima. Sí, sólo un minuto y medio. De esta manera queda durito, si lo ponemos más tiempo se cocerá de más y, al menos a mí, no me resulta agradable.

Troceamos el aguacate, el tomate y el pollo asado en dados y añadimos al plato de espaguetis de calabacín.

Mezclamos, y… ¡hora de comer!

Podremos disfrutar de unos espaguetis de calabacín en microondas como plato único, apto para dieta keto por 294 kcal, de las cuales sólo 5,8 gr serán carbohidratos.

Muy pronto os contaré en qué consiste esta dieta y cómo la estoy combinando con el ayuno intermitente y los resultados que obtengo con ellas.

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