Tortilla hojaldrada

Hoy, Recetas económicas y Creativas os presenta un plato de mi suegra, receta de la prima. La he bautizado Tortilla hojaldrada, así que ya podéis intuir en qué consiste.

Si estás a dieta, no te la recomiendo, yo la comí el domingo, ya que los fines de semana me la salto para que no se me haga tan pesado.

– Patatas

– 6 huevos

– Jamón York

– Pimientos rojo asado

– Queso

– Masa de hojaldre.

Se pone el horno a precalentar a 200ºC mientras preparamos la tortilla hojaldrada.

Se pelan las patatas y se laminan como si se fueran a preparar una tortilla de patatas con ellas. Se fríen y se mezcla con los huevos ya batidos.

Se extiende la masa del hojaldre, en este caso en redondo, sobre un molde. Se echa las patata y el huevo encima de la masa, se coloca el pimiento, el jamón york y unas lonchas de queso y se pone la tapa de hojaldre.

Se pinta con un huevo batido y se sella bien la parte de abajo con la de arriba.

Se mete en el horno a 180ºC unos 45 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está doradito.

Y… ¡Aquí está el resultado!

Y éste es el corte. Apetece, ¿verdad?

¡Buen provecho!