Tomates rellenos de queso frÃos o calientes
Estos tomates rellenos podemos comerlos en frÃo o en caliente, quedan igualmente muy buenos. Para estos dÃas que vienen de calor, mejor en frÃo, pero si eres un amante del rulo de cabra te recomiendo que los pruebes en caliente, ya que se potencia mucho el sabor del queso.
Originalmente esta receta la hacÃa con rulo de cabra, sin mezclar con queso de untar, pero ya que hoy comienzo de nuevo a dieta para control de peso, he decido rebajarlo un poco y hacer esta receta menos calórica y por tanto apta para incluir en nuestros menús.
¡Empezamos!
Tomates rellenos de queso frÃos o calientes – Ingredientes
- 6 tomates pequeños
- 100 gr. de queso de rulo de cabra
- 100 gr. de queso para untar light
- 12 hojas de albahaca fresca
Estas cantidades corresponden a una preparación para dos personas.
Tomates rellenos de queso frÃos o calientes – Preparación
Se ponen en un bol los 100 gramos de queso para untar con los 100 gramos de rulo de cabra.
Mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Se lavan las hojas de albahaca y se pican 6 hojas de albahaca sobre la pasta anterior.
Lavamos los tomates y se cortan por la parte del pedÃculo (se les quita la boina).
Con una cuchara pequeña vaciamos los tomates, sacándoles el caviar y el zumo.
Añadimos un poco de caviar de tomate a la mezcla de quesos y albahaca (unas tres cucharadas soperas). Se vuelve a mezclar.
Es el momento de rellenar los tomates con una cuchara pequeña para manejarnos mejor.
Si nos apetece comer estos magnÃficos tomates rellenos de queso en frÃo, sólo queda poner una hoja de albahaca sobre cada tomate y servir.
En caso de quererlos caliente, se ponen 3 ó 4 minutos, como mucho, en el microondas a máxima potencia.
No dejéis más de 4 minutos los tomates en el microondas. Yo los he puesto durante 6 minutos y se me han venido abajo.
Se rematan estos tomates rellenos en caliente con una hoja de albahaca fresca sobre cada tomate.
Y… ¡Aquà está el resultado!
¡Buen provecho!
Si te gusta el rulo de cabra, te recomiendo que pruebes el rulo de cabra con cebolla caramelizada.
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me parece que debe ser mas rico caliente ,al gratinar el queso queda mas sabroso,igual a mi me gusta relleno de atun y arroz
A mà también me gustan más en caliente, pero es cierto que en frÃo resultan menos pesados y serÃan una buena opción para un dÃa caluroso, como primer plato refrescante!