Tallo de brócoli a la plancha
Si te estás preguntado si se come el tallo de brócoli, la respuesta es clara: ¡sÃ! ¡Y está buenÃsimo! ¡Sigue leyendo!
TenÃa un brócoli para la cena de esta noche. A mi hijo mediano, con 3 años, le encanta la verdura de todas las maneras, pero a la grande no. Asà que he preparado una crema de verduras para ella (es la única forma de que se la coma) y para el bebé. Para el mediano se lo he preparado en arbolitos, que a él eso de los purés no le va mucho…
Hoy he aprovechado los arbolitos enteros tanto para el puré de verduras, como para la preparación a la plancha con zanahorias.
Y se me ha quedado un tallo de brócoli muy apañaito, que me ha dado pena tirar, y más en la situación que estamos viviendo.
Por aquà os dejo la receta para preparar una magnÃfica crema de brócoli con chips de ajo ¡para chuparse los dedos!
Asà que, como en esta casa se aprovecha todo, lo he lavado bien, lo he cortado en láminas de medio centÃmetro aproximadamente y lo he puesto en una sartén con una gotita de aceite y sal.
Tallo de brócoli a la plancha – Ingredientes
- Tallo de brócoli
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cortamos el tallo del brócoli en rodajas de medio centÃmetro aproximadamente. En mi caso he empezado el corte en diagonal para que me salieran rodajas más grandes.
Se les añade un poquito de sal y se ponen en una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Se dejan a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, y ¡listo!
Queda tipo snack de patata, con un saborcito suave a brócoli.
¡Un snack 100% sano!
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La verdad, acabo de descubrir algo nuevo. Normalmente aprovecho bastante el tallo, pero algunas veces lo he tirado. Me encanta la idea.