Primer concurso de tapas de Puertollano – DÃa 3
Para los que lleguéis hasta este diario de tapeadora por primera vez, os invito a que paséis por el dÃa 1 del concurso, donde probamos las tapas de La madre del Cordero y La Parrilla del Dacho, por el dÃa 2, donde las tapas degustadas fueron las de Volapié Puertollano,Mesón La Mancha, La Taberna del Puerto y La Taberna del Cuco y por el dÃa 4: Restaurante Bar El Bomba, MarisquerÃa La Gamba, El Chiringuito de Juan, Mesón Castellanos, La Plaza Restaurant Lounge Bar y Hotel Santa Eulalia.
Primer concurso de tapas de Puertollano – DÃa 3
El tercer dÃa del concurso de tapas de Puertollano nos lo tomamos en serio y probamos 6 tapas: Bar-Restaurante Goyo, El Fogón de MarÃa, Panneluss, PastelerÃa Chocolat, Abrasador y Mr. Gin.
Además pasamos por Hotel Santa Eulalia, El Chiringuito de Juan y MarisquerÃa La Gamba pero no pudimos probar sus tapas porque ya no les quedaban. En MarisquerÃa La Gamba nos invitaron a pasar hoy, pero en Hotel Santa Eulalia y El Chiringuito de Juan no, asà que no tengo claro si hoy seguirán ofreciéndolas. Espero que sÃ.
Volvemos a notar la tardanza en servir las tapas. Salimos a las 14:00 y terminamos a las 17:00 habiendo probado sólo 2.
Bar-Restaurante Goyo
Nada más salir nos dirigimos al Bar-Restaurante Goyo porque pensamos que una buena manera de empezar el dÃa tapero era calentándonos el cuerpo con una buena sopa. Y os puedo asegurar que ¡fue un gran acierto!
La Sopa Castellana que nos sirvieron, a pesar de tardar 20 minutillos, tenÃa una buena presencia y además olor y sabor tradicionales. Estaba realmente buena.
Esta tapa puede ser una de las sorpresas del concurso porque, a pesar de ser una tapa tradicional, está muy bien ejecutada y han sabido vestirla de gala para la ocasión.
Si pensáis salir este último dÃa de tapas a mediodÃa, os recomiendo que empecéis por el Bar-Restaurante Goyo y su Sopa Castellana.
El Chiringuito de Juan
SerÃan las sobre las 15:00 cuando llegamos a El Chiringuito de Juan. Gran error el que cometimos al sentarnos en una mesa, pedir las consumiciones y después pedir la tapa, porque ya habÃamos pedido todo cuando nos dijeron que no habÃa tapa de concurso.
Nos pusieron una tapa muy buena y abundante de lomo de orza, pero nos quedamos sin probar su tapa Este huevo no es un huevo.
Hotel Santa Eulalia
Habiendo aprendido del error anterior, pasamos al Hotel Santa Eulalia preguntamos si servÃan la tapa del concurso. La respuesta fue negativa. Se habÃan quedado sin existencias.
Aquà ya no nos quedamos, intentaremos volver hoy a probar el Atún almadraba encebollado a la gaditana.
El Fogón de MarÃa
Llegamos a El Fogón de MarÃa pensando que ya serÃa imposible conseguir una tapa de concurso. Sorprendentemente nos dijeron que sà tenÃan. Que esperáramos 5 minutillos.
5 minutos, 10, 20, 30, 40… ¡Anda! ¡Si acaban de llegar los melones! Perdone… ¿nuestra tapa? -Ya sale…
Entre tanto nos pusieron unas tapas fuera de concurso muy buenas y abundantes. En Puertollano se tapea mucho, hay que reconocerlo.
45 minutos, 50, una hora… y… ¡Por fin! Son las 17:00, pero podremos probar el Pincho de anchoas con melón, aguacate y coulis de ajo blanco de almendra y mango.
La combinación del ajo blanco con el mango y el melón es buenÃsima. Además el melón estaba dulcecito y muy bueno. La sorpresa del aguacate muy agradable y las anchoas no estaban mal, pero tapaban absolutamente el sabor de todo lo demás.
Parón para descansar.
Panneluss
Llega la tarde y con ella la merienda. Un café calentito en Panneluss y la suerte de que aún les queda una tapa de concurso. ¡Esa American cheesscake deconstruida es para nosotros!
Muy agradable al paladar, un dulzor apropiado y un sabor buenÃsimo hacen de esta tapa, en mi opinión, una de las mejores en sabor.
Parece que una tapa dulce no compite en igualdad de condiciones, pero les deseamos mucha suerte a Panneluss porque su tapa está realmente buena.
PastelerÃa Chocolat
Nos envalentonamos ante la cercanÃa de estos locales y el sabor dulce en la boca y nos vamos para la PastelerÃa Chocolat. Esta vez también tomaremos sólo una tapa para compartir.
El Nido de pasta Kataifi con crema pastelera, fresas naturales y chocolate nos deja con la boca abierta. Seguramente no podréis evitar babear ante la foto de esta tapa y la pinta que tiene hace honor al sabor, ya que fresas y chocolate deberÃan ser matrimonio. Además una crema pastelera muy suave y el nido de pasta Kataifi crujiente le dan el toque perfecto para rematar un plato de diez.
Dejamos digerir la merienda antes de continuar.
Abrasador
Un poco cansados ya de todos los dÃas de tapas ponemos rumbo al Abrasador. En la puerta nos encontramos con unos conocidos que  nos dicen que la tapa está muy buena. ¡Vamos para dentro!
Allà nos reencontramos con Pablo, camarero súper conocido del pueblo por su simpatÃa y su forma de trabajar, un tÃo currante donde los haya. ¡Nos encantó volver a saludarte, Pablo!
Otra vez con mucho retraso, esta vez avisado, recibimos la tapa de Carbonara con huevo de campo y virutas de jamón ibérico, básicamente un plato de salsa con huevo, jamón y pan. Se come con cuchara o mojando pan. Me reconozco una gran amante de la carbonara que se suele preparar por aquà (aunque la original italiana no lleva nata),me gustó mucho el sabor conseguido en esta tapa.
MarisquerÃa La Gamba
Llegamos un poco tarde a la MarisquerÃa La Gamba y al pasar a preguntar nos dijeron que acababan de poner la última tapa de Nazarenos de Semana Santa. Nos invitaron a pasar al dÃa siguiente a cualquier hora para poder degustarla. ¡Sin duda lo haremos!
Mr. Gin
Era el momento de dar por finalizado un dÃa lleno de tapas y esperas, y nada mejor que terminar en el Mr. Gin con una Aceituna aliñada con sopa de vermut blanco. Un chupito de vermut ideal para digerir las tapas con una aceituna especial. La popular aceituna hecha aceituna del Bulli se cuela en Puertollano. Una esferificación de aceituna que al morder explota y deja salir todo el sabor. ¡Buena idea chicos!
Conclusiones del Tercer dÃa del primer concurso de la tapa de Puertollano
Volvemos con los retrasos en cocina, es un poco desesperante, sobretodo para una servidora que se ha propuesto probar todas las tapas del concurso para dejar plasmado en estas lÃneas el evento.
Comprobamos la gran aceptación que ha tenido el concurso, y nos comentan en varios sitios que el primer dÃa se habÃan superado las previsiones que tenÃan para los cuatro dÃas.
Esperamos que este último dÃa podamos probar las tapas que nos faltan.
Las votaciones del concurso se hacen a través de la página que el FEPU ha habilitado a tal efecto: Concurso de tapas.