Hamburguesas en salsa
|Hamburguesas en salsa – Receta de cocina
¿Quién dijo que las hamburguesas sólo se pueden comer entre pan y pan? Aquà os traigo una receta de hamburguesas en salsa que también podéis comer en bocadillo, pero en su origen están pensadas para intentar comer la menor cantidad de pan posible, aunque mojar la salsita es irremediable y, por otro lado, serÃa pecado no hacerlo.
¡Vamos al lÃo!
Hamburguesas en salsa – Ingredientes
- 3 hamburguesas de ternera
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 150 ml de vino blanco
- 1 bote de tomate frito estilo casero
- Aceite de oliva virgen extra
Hamburguesas en salsa – Preparación
Se pela y se trocea el diente de ajo y se pone a pochar en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Cuando empieza a dorar el ajo, se agrega a la sartén la cebolla previamente picada.
Cada hamburguesa se trocea en cuatro cuartos y se reservan.
Si te está gustando esta receta, no te pierdas la receta para preparar unas salchichas al cava.
Cuando la cebolla empieza a transparentar, se agregan los trozos de hamburguesa. Se hacen por ambos lados y cuando la carne ya está casi en su punto, se agregan 150 ml de vino blanco.

Se sube el fuego y se deja reducir el vino.

Habrás notado que no he agregado sal. Las hamburguesas que he utilizado tienen sal en su aliño, por lo que no me ha parecido necesario agregarle más.
Se agrega el tomate frito cuando el vino ha reducido a más de la mitad.

Se da un hervor todo junto y se aparta.
Y… ¡Aquà está el resultado!

¡Buen provecho!
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