Estofado de Ternera light - Recetas Económicas y Creativas

Estofado de Ternera light

Recetas económicas y creativas os presenta hoy un guiso típico pero en su versión light, que ya sabéis que estamos a dieta: estofado de ternera light.

Cuando uno está a dieta, ¡se muere por soplar cuchara! Con este estofado de ternera light puedes comer todo lo que quieras sin sentirte culpable, porque tiene muy pocas calorías y ¡está de muerte! ¡Ay! ¡Cómo nos gusta una buena carne guisada!

 Estofado de Ternera light: Ingredientes

  • Ternera troceada para guisar
  • Champiñones
  • Zanahorias
  • Cebolla
  • Ajo
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

Estofado de Ternera light: Preparación

Se pican finamente la cebolla, el diente de ajo y las zanahorias que queramos añadir. Ponemos muy poquito aceite en la cazuela y sofreímos las verduras junto con los champiñones.

Añadimos la carne y sellamos por todos lados para que no pierda su jugo natural con la cocción.

Se añade la sal, un vasito de vino blanco y el agua. Se deja cocer a fuego lento (unos 45 minutos dependiendo de la cantidad que se haga).

Como veis no lleva patata que es lo que más engorda debido a que son fuente de hidratos de carbono, por lo que podéis incluir este plato en dietas hipocalóricas.

De esta manera conseguimos una carne guisada rica y que podemos comer a gusto sin pensar en el báscula.

Y… ¡Aquí está el resultado!

Estofado de Ternera light
Estofado de Ternera light

¡Buen provecho!

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