Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Receta de cocina

Esta es otra de las recetas que podemos hacernos cuando estamos a dieta. Baja en calorías y muy refrescante es un engaño dulce a nuestro paladar goloso, ¡ya veréis por qué! Vamos a por nuestra ensalada dulce de naranja y zanahoria.

Atención!!! Si no te importan las calorías, te recomiendo que sustituyas el edulcorante líquido por azúcar, que en vez de 1 cucharada de aceite eches por lo menos 3 y por su puesto, que cojas un trozo de pan y mojes en el caldito que hace el zumo de naranja junto con el aceite y el azúcar. ¡Eso sí que es placer!

Esta receta está incluida en la dieta del tomate para control de peso en 3 días.

Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Ingredientes

• 1 naranja grande
• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharada de edulcorante líquido
• 1/2 cucharada de canela en polvo

Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Preparación

Se pelan y se lavan las zanahorias. Con un pelapatatas iremos cortándolas, de forma que quede un corte fino pero sin llegar a ser rallada.

Se quita la piel de la naranja, se corta por la mitad y se van sacando cortes en cuadrados grandes. Se mezcla con las zanahorias.

Se añaden 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 de edulcorante líquido y 1/2 de canela en polvo.

Con respecto a las cantidad de edulcorante y canela, podéis probar y añadir o quitar según gusto. ¡Aceite no echéis más si estáis a dieta!

Se mezcla todo y se deja reposando en la nevera unas horas.

Y… ¡Aquí está el resultado!

¡Buen provecho!

Este plato forma parte del menú para control de peso de esta semana que subiré en breve, así que… ¡atentos!