Bizcocho de yogur

Para inaugurar esta nueva sección de Recetas económicas y creativas, aprenderemos a hacer un sencillo y sabroso bizcocho de yogur. Es muy fácil de hacer y siempre queda bien y muy esponjoso.

Bizcocho de yogur – Ingredientes

• 1 yogur natural (que no sea azucarado)
• 3 huevos medianos
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 2 medidas de yogur de aceite de oliva
• una pizca de sal
• 1 sobre de levadura (especial de repostería tipo royal)
• ralladura de un limón

Bizcocho de yogur – Preparación

En cuanto a las medidas de yogur, aclarar que se utiliza el vasito del yogur que vamos a usar para el bizcocho, y así 3 medidas de yogur de harina, sería llenar tres veces el vasito de la misma.

Mezclar en un bol, la harina con el azúcar, la levadura, una pizca de sal, la ralladura de limón y el yogur.

Después añadimos los huevos y el aceite.

Mezclamos con la varilla hasta obtener una masa homogénea.

Se unta el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y un poquito de harina.

Precalentar el horno a 180º y hornear durante unos 40/45 minutos.

Para saber si está ya hecho nuestro bizcocho pinchar con un palito el bizcocho y si sale limpio ya está listo.

Aquí os dejo también la receta de un bizcocho de galletas María que está de rechupete!

Bizcocho de yogur – Recomendaciones

• Es importante tamizar la harina: Consiste en pasar la harina por un colador o tamiz, para conseguir que la harina se separe en pequeñas partículas, y así sea más fácil de trabajar y se obtengan mejores resultados.

• No abrir el horno hasta que hayan pasado tres cuartas partes de la cocción del bizcocho, es decir al menos media hora, ya que si no nuestro bizcocho podría bajar.

Espero que nos contéis como os ha salido y si os ha gustado. Está buenísimo, en mi casa no sobra ni un trocito.

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