Vamos a hacer una buena ronda por las opciones que nos ofrecen las ensaladas, porque son sanas, refrescantes, riquísimas y nos ayudan a mantener la línea. Y qué mejor manera de comenzar con esta Ensalada de Frutas.
Ensalada de Frutas – Ingredientes
- 50 gr. de canónigos
- 1 naranja grande
- 1 manzana granny
- 1 plátano
- 1/4 de cebolla
- pipas de calabaza tostadas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino blanco
- sal
Ensalada de Frutas – Preparación
Se lavan los canónigos y se escurren. Se ponen en un bol de ensaladas.
Se pela la naranja y se corta en dados grandes y se añade junto a los canónigos. Todo el zumo que pierda la naranja también se echa al bol.
Se lava la manzana y se corta también en dados grandes y se incorpora al bol.
La manzana la incorporaremos con piel ya que contiene mucha fibra. La manzana Granny Smith es jugosa, crujiente y ácida, lo que le aportará un gran contraste de sabor a nuestra ensalada.
Se pela el plátano y se corta en rodajas. Se añade al bol junto al resto de ingredientes.
Se corta menuda el cuarto de cebolla y se agrega al bol.
La acidez de la manzana Granny junto con el de la cebolla y el ligero picor que ésta le aporta, contrasta claramente con el dulzor de la naranja y el plátano, lo que hace de esta ensalada un plato muy divertido de comer.
Se agregan las pipas de calabaza y se aliña según gusto con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y sal.
¡Buen provecho!
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