Setas y champiñones en salsa

Recetas económicas y creativas continúa con su filosofía de cocina rápida, fácil y sana, así que aquí os presento un plato sencillo y no por ello menos sabroso: Setas y champiñones en salsa

Setas y champiñones en salsa – Ingredientes

  • Champiñones
  •  Setas
  • Ajo
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Un poco de cayena molida
  • Caldo de cocido

Setas y champiñones en salsa – Preparación

Se pican finamente los ajos y la cebolla (cantidades según gusto). Se ponen a pochar. Cuando esté la cebolla transparente, se añaden los champiñones y la setas laminados y se le da unas vueltas. Se añade sal y picante al gusto.
Agregamos un vaso de caldo de cocido y un poco de tomate frito. Se deja reducir.
Cuando se evapore el caldo y nos quede el tomate, se aparta.
 
Y… ¡Aquí está el resultado!
 
Setas y champiñones en salsa
Setas y champiñones en salsa
Si cueces un poco de arroz como para hacer arroz blanco y le añades esta salsa por encima, tienes listo un plato único.
¡Buen provecho!

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