Sándwich mixto de berenjena

Hoy en Recetas Económicas y Creativas os presentamos el Sándwich mixto de berenjena. Pero señorita @economicreativa, ¿qué es esto que nos propone? os preguntaréis. Muy facilito, como siempre aquí en vuestra web de recetas más sencillas, económicas y creativas.

Sándwich mixto de berenjena: Ingredientes

  • Berenjenas de tamaño mediano
  • Queso tipo sándwich
  • Jamón York, fiambre de pechuga de pavo, mortadela… lo que os ocurra.
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Sándwich mixto de berenjena: Preparación

Lavamos las berenjenas y le cortamos el culo. Se cortan longitudinalmente con un grosor aproximado de un centímetro. Se salan y pasan por harina. Se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente.

berenjenas fritas
berenjenas fritas

Una vez se apartan y se escurren de aceite poniendo las berenjenas sobre papel de cocina, se procede a rellenar el sándwich mixto.

Entre dos rodajas de berenjena frita se pone el queso y el jamón york o el fiambre que elijamos.

Y… ¡Aquí está el resultado!

sándwich mixto de berenjena
sándwich mixto de berenjena

¡Buen provecho!

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies