Patatas alioli – Receta de cocina

Patatas alioli – Receta de cocina

Más que una receta completa, esta entrada combina dos recetas anteriores para formar el plato de las patatas alioli típicas.

patatas valdepeñeras + alioli con perejil = patatas alioli

Así de sencillo.

Esta receta es ideal como entrante, primer plato o como tapa, acompañando una cerveza bien fresquita. Eso sí, asegúrate de tener bastante pan a mano, porque si utilizas abundante alioli, luego hay que ¡mojar en el plato!

Patatas alioli – Ingredientes

Patatas alioli – Preparación

Pongo como ingrediente las patatas valdepeñeras porque me parece que el toque del laurel le da muy buen gusto para rematar esta receta, pero si no os gusta, simplemente hay que pelar las patatas, lavarlas, trocearlas y cocerlas en agua con aceite de oliva y sal.

Cuidado al manipular la patata una vez cocida, si hacemos movimientos demasiado bruscos acabaremos rompiendo los trozos de patata y será un desastre tanto para la presentación, como para la textura del plato.

Se dejan enfriar las patatas.

Se mezcla con el alioli con perejil.

Y… ¡aquí está el resultado!

patatas alioli
patatas alioli

Como puedes ver yo he puesto mucho alioli, eso va en gustos. Si no te gustan demasiado las salsa pon menos cantidad de alioli para la misma cantidad de patatas.

patatas alioli - ración individual
patatas alioli – ración individual

¡Buen provecho!

2 Comments

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies