Magdalenas con pepitas de chocolate

Deliciosa y fácil receta para hacer unas esponjosas magdalenas con trocitos de chocolate. Después de verla en varios foros me he decidido a hacerla, así que os presento las Magdalenas con pepitas de chocolate.

Magdalenas con pepitas de chocolate: Ingredientes

  •  225 gr de harina
  •  190 gr de azúcar glass
  •  90 ml de aceite de oliva
  •  1 sobre de levadura
  •  Pepitas de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

Magdalenas con pepitas de chocolate: Elaboración

Empezamos separando la yema de la clara. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Después mezclamos los elementos líquidos como son la yema, el aroma de vainilla. el aceite y la leche. En otro bol mezclamos los elementos no líquidos, la harina tamizada, la levadura y el azúcar glass. Mezclamos todo y añadimos las dos claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.

Metemos la masa en la nevera durante al menos 30/40 minutos para que después suban con más facilidad.

Mientras preparamos los moldes para magdalenas. Llenamos los moldes con la masa hasta las 3/4 partes de su capacidad y añadimos las pepitas de chocolate. Para ayudar que las pepitas no bajen al fondo de la magdalenas las podemos untar con un poco de harina. Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.

Con el horno precalentado a 180º las introducimos durante 15-20 minutos, dependiendo de cada horno, por eso estar atentos a partir del minuto 15.

Juzgar los resultados por vosotros mismos..

Magdalenas con pepitas de chocolate
Magdalenas con pepitas de chocolate
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