Magdalenas caseras

Magdalenas caseras – Receta de cocina

Seguimos con la repostería. Esta vez vamos a hacer unas magdalenas caseras, os aseguro que no tienen nada que envidiar a las compradas.

Con algunas pautas que os daré, os saldrán esponjosas y con copete, que es como a mi me gustan.
Estáis preparados, vamos a allá…

Magdalenas caseras – Ingredientes

– 3 huevos
– 200 gr. de harina
– 200 gr de azúcar
– 50 ml de leche entera
– 100 ml de aceite
– 1/2 sobre de levadura (8 gr)

Magdalenas caseras – Preparación

En un bol batimos los huevos con las varillas, haciendo que la mezcla se vea esponjosa. Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, es importante que en este paso se bata bien hasta que la mezcla doble casi su volumen y blanquee. Después toca el aceite despacito, y seguimos mezclando. La leche, la harina y la levadura.
Metemos esta mezcla durante al menos 30 minutos en la nevera (esto sirve para que al contraste después con la temperatura del horno las magdalenas suban más).
Precalentamos el horno a 220º. Preparamos los moldes, y con la ayuda de una cuchara los rellenamos hasta 3/4 partes de su capacidad (ya que luego crecen mucho). Si queremos podemos espolvorear un poquito de azúcar por encima de cada magdalena.
Horneamos a 200 º durante 15 minutos. Estarán listas cuando estén con su copete perfecto y un pelín doraditas.
Magdalenas caseras
Magdalenas caseras
Consejos:
Cuidado con dejarlas más de la cuenta ya que se quedan duras y secas.
Con las magdalenas hay que estar muy atentos, ya que se hacen enseguida, y si nos pasamos un poco el resultado ya no será tan bueno.
Otro dato importante, es dejarlas reposar sobre una rejilla, si los moldes que habéis utilizado son de papel así mismo las dejáis reposar, si no, si habéis utilizado metálicos o de silicona, sacarlas cuanto antes y dejarlas reposar igualmente, así evitaremos que se humedezcan.
Salen ricas ricas…
Probar y contarme que tal…
Magdalenas caseras - Resultado
Magdalenas caseras – Resultado

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