Macarrones con tomate natural y albahaca fresca

Volvemos a la pasta, pero es que es un básico en cocina. Y mucho más esta receta tan sencilla de macarrones con tomate natural y albahaca fresca.

Es ideal para tomar en verano porque se come en frío, en ensalada.

Pero esta ensalada de pasta tiene pocos ingredientes y mucho saboooor, como a nosotros nos gusta.

Seguro que los estudiantes que viven solos controlan un montón de recetas de este tipo, que están listas en minutos y son super sabrosas.

¡Vamos a lío!

Macarrones con tomate natural y albahaca fresca – Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 gr de macarrones
  • 4 l de agua
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • 4 tomates pequeños
  • 6 ramas de albahaca fresca
  • sal

Aquí tenéis un montón de ideas para cocinar pasta!

Macarrones con tomate natural y albahaca fresca – Preparación

Vamos a cocer los macarrones en aproximadamente 4 litros de agua. Más o menos un litro de agua por cada 100 gr de pasta.

Cuando el agua empieza a hervir, añadimos sal al gusto (no antes!) y agregamos los macarrones. Depende del tipo y de la marca necesita más o menos tiempo de cocción, pero generalmente entre 7 y 9 minutos tendremos la pasta cocida.

Mientras se hacen los macarrones lavamos los tomates y los rallamos con un rallador paso grueso.

Separamos las hojas de de las ramas de albahaca y las lavamos. Después las picamos tan finamente como queramos.

Cuando la pasta esté lista, se escurre y la pasamos por agua fría para cortarle la cocción.

En un tarro mezclamos el tomate rallado, la albahaca picada, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y sal al gusto. Cerramos el tarro y agitamos enérgicamente para que la vinagreta emulsione.

Por último, servimos en platos los macarrones y agregamos la vinagreta.

Y… ¡Aquí está el resultado!

macarrones con tomate natural y albahaca fresca

¡Buen provecho!


RECETAS ECONÓMICAS Y CREATIVAS EN LAS REDES!

¡Síguenos en FacebookTwitterInstagramPinterest y Youtube para no perderte ninguna de nuestras recetas, sugerencias y trucos!

Además te animo a que te unas a mi grupo de amigos de Facebook para compartir tus recetas o preguntar sugerencias.


TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

 

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies