Berenjenas gratinadas aptas para dieta

Estas berenjenas gratinadas aptas para dieta las he preparado en el menú semanal 7 para controlar el peso y conseguir llegar a uno saludable.

Son muy fáciles de preparar y os aseguro que al verlas nadie diría que son aptas para dieta, pero ¡sí señor! Sí que lo son, y además ¡están buenísimas!

Aquí tienes el vídeo de la receta de las berenjenas gratinadas aptas para dieta.

 

Berenjenas gratinadas aptas para dieta – Ingredientes (para una persona)

  • 1 berenjena mediana
  • una cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
Berenjena gratinada apta para dieta - Ingredientes
Berenjena gratinada apta para dieta – Ingredientes

Berenjenas gratinadas aptas para dieta – Preparación

Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Ponemos en una bandeja y añadimos sal en abundancia. No os preocupéis, después lavaremos esta sal. Se añade para que la berenjena suelte la nicotina y por tanto el amargor. Dejamos reposar media hora.

Tras media hora con la sal, las berenjenas tendrán liquidito por encima, así que habrá que lavarlas.

Lavamos las berenjenas y las metemos en el horno previamente precalentado a 190º durante media hora. Sacamos del horno y agregamos el pimentón picante, el orégano, el tomate frito y el queso rallado y volvemos al horno durante otros diez minutos.

Por último, a la hora de servir regamos los trozos de berenjenas con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Y… ¡Aquí está el resultado!

Berenjena gratinada apta para dieta
Berenjena gratinada apta para dieta

¡Buen provecho!

Esta receta participa en el reto mensual de facilisimo. 😉


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