Ensalada dulce de naranja y zanahoria

Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Receta de cocina

Esta es otra de las recetas que podemos hacernos cuando estamos a dieta. Baja en calorías y muy refrescante es un engaño dulce a nuestro paladar goloso, ¡ya veréis por qué! Vamos a por nuestra ensalada dulce de naranja y zanahoria.

Atención!!! Si no te importan las calorías, te recomiendo que sustituyas el edulcorante líquido por azúcar, que en vez de 1 cucharada de aceite eches por lo menos 3 y por su puesto, que cojas un trozo de pan y mojes en el caldito que hace el zumo de naranja junto con el aceite y el azúcar. ¡Eso sí que es placer!

Esta receta está incluida en la dieta del tomate para adelgazar 2 kilos en 3 días.

Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Ingredientes

  • 1 naranja grande
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada de edulcorante líquido
  • 1/2 cucharada de canela en polvo

Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Preparación

Se pelan y se lavan las zanahorias. Con un pelapatatas iremos cortándolas, de forma que quede un corte fino pero sin llegar a ser rallada.

Ensalada dulce de naranja y zanahoria - Zanahoria rallada con un pelador
Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Zanahoria rallada con un pelador

Se quita la piel de la naranja, se corta por la mitad y se van sacando cortes en cuadrados grandes. Se mezcla con las zanahorias.

Ensalada dulce de naranja y zanahoria - Naranja y zanahoria
Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Naranja y zanahoria

Se añaden 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 de edulcorante líquido y 1/2 de canela en polvo.

Con respecto a las cantidad de edulcorante y canela, podéis probar y añadir o quitar según gusto. ¡Aceite no echéis más si estáis a dieta!

Ensalada dulce de naranja y zanahoria - Con aceite de oliva, edulcorante y canela
Ensalada dulce de naranja y zanahoria – Con aceite de oliva, edulcorante y canela

Se mezcla todo y se deja reposando en la nevera unas horas.

Y… ¡Aquí está el resultado!

Ensalada dulce de naranja y zanahoria
Ensalada dulce de naranja y zanahoria

¡Buen provecho!

Este plato forma parte del menú para adelgazar de esta semana que subiré en breve, así que… ¡atentos!

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