Tortilla de Pescadilla

Tortilla de pescadilla – Receta de cocina

Voy a confesar que soy de las típicas personas que no les gusta mucho el pescado, y como me ha propuesto hacer vida sana, comer equilibrado y así poder adelgazar, el pescado tiene que entrar en mi alimentación habitual. Por eso se me ocurrió hacer esta receta, ya que queda con un sabor muy suave y muy jugosa.
Espero que os guste.

Tortilla de pescadilla – Ingredientes

– Pescadilla arreglada, sin raspa y sin piel.
– Cebolla
– Puerro
– Huevos
– Aceite de Oliva
– Sal

Tortilla de pescadilla – Preparación

Se trocea la cebolla y el puerro y se rehogan con un poco de aceite de oliva y sal.

Tortilla de pescadilla - Sofriendo el puerro y la cebolla
Sofriendo el puerro y la cebolla

Mientras se hace troceamos la pescadilla en trocitos pequeños.

Tortilla de pescadilla - Se trocea la pescadilla
Se trocea la pescadilla

Se añade la pescadilla a la cebolla y el puerro con otro poquito de sal.

Cuando está hecha la pescadilla, se aparta y se mezcla con los huevos ya batidos y con su sal correspondiente.

Tortilla de pescadilla - Se rehoga la pescadilla
Se rehoga la pescadilla

Se cuaja la tortilla.

¡Aquí está el resultado!

Tortilla de pescadilla - Resultado
Tortilla de pescadilla – Resultado

¡Buen provecho!

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