Puerros a la plancha

Puerros a la plancha – Receta de cocina

Puerros a la plancha. Tan simple como suena y tan delicioso como no imaginas.

El puerro es el gran desconocido en la mayoría de las cocinas de casa y sin embargo es muy sabroso y puede dar un toque muy particular a cualquier plato. A mí personalmente me encanta y es cierto que no lo utilizo tanto como me gustaría, pero cada vez que lo preparo me quedo con ganas de más.

En este caso vamos a saborearlo tal cual. Sólo puerro a la plancha.

Puerros a la plancha – Ingredientes

  • Puerro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Puerros a la plancha – Preparación

Antes de cocinar el puerro tendremos que limpiarlo bien. Para ello, le quitamos al puerro la parte final, donde empiezan a verdear las hojas y la punta delantera.

Hacemos un corte en ambos extremos y limpiamos a conciencia bajo el chorro del grifo de agua. Es muy importante que quede bien limpio ya que puede tener entre sus capas un poco de tierra, lo que no resultaría nada agradable a la hora de comer.

Después procederemos a cortarlo en juliana.

Puerros a la plancha
Puerros a la plancha

En una sartén bien caliente pondremos una gota de aceite, el puerro y la sal.

Puerros a la plancha - A la sartén!
Puerros a la plancha – A la sartén!

Cuando esté doradito le añadiremos la pimienta. Unas vueltas más y ¡listo!

Puerros a la plancha
Puerros a la plancha

Este plato puede tomarse como primero o como guarnición para otros. Aquí tenéis cómo queda como guarnición.

¡Buen provecho!

Si te gustan los puerros, aquí tienes otras formas de prepararlos:

Puerro crujiente
Puerro crujiente
Ensalada con puerro
Ensalada con puerro
Puerros en vinagreta
Puerros en vinagreta
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